バター、チーズ、値上げ？

バターやチーズが値上げされる見込みですね。特にバターは深刻なようで、業務用は以前から不安定な状態といいます。

以前の牛乳余りから、原料の生乳は２００６年から原産になってるんですね。そこへ飼育材料の値上がりやオーストラリアの干ばつなどの条件が加わって今は品薄状態になっているとか。

オーストラリアの干ばつは小麦粉や小麦粉関係の食品にも影響していますね。食品関係では中国産のものが締め出しになってきていますから、食材の値上げは避けられそうにないですね。